
- Publisher:
- LAGUNA LIBROS
- ISBN:
- 978-628-7547-30-8
ALEGRIA MACARENA COCINA CON SUPERALIMENTOS LATINOAMERICANOS
FERNANDEZ DE SOTO, CATALINA
este libro presenta diferentes alimentos latinoamericanos como el chontaduro, el borojó, la maca, el açaí, el sacha inchi, el camu-camu, el cacao, la uchuva, el aguaje o la quinoa, reconocidos por sus propiedades nutricionales y por su delicioso sabor. a partir de ellos, la autora elabora un conjunto de recetas para aprovecharlos al máximo. alegría macarena es una invitación a explorar el potencial de la biodiversidad latinoamericana y sus bondades en la cocina.