Alternativas de Aprovechamiento de los Residuos en la Agroindustria
Gonzalez Salcedo, Luis Octavio Compilador
este libro nace como una propuesta sobre la base delesfuerzo interdisciplinario e interinstitucional de un selecto grupo deinvestigadores adscritos a diversos grupos de investigación y con conocimientospropios de su formación académica, para abordar la temática del aprovechamientode los residuos agroindustriales tanto en el sector alimenticio como noalimenticio. los autore...
Overview
este libro nace como una propuesta sobre la base del
esfuerzo interdisciplinario e interinstitucional de un selecto grupo de
investigadores adscritos a diversos grupos de investigación y con conocimientos
propios de su formación académica, para abordar la temática del aprovechamiento
de los residuos agroindustriales tanto en el sector alimenticio como no
alimenticio.
los autores invitan a acercarse al conocimiento de la
solución en la generación de los residuos agroindustriales y sus aplicaciones
de aprovechamiento; gracias a que esta obra combina lenguajes sencillo y
técnico a la vez, ilustrado con diversas figuras, tablas y ecuaciones. también
se exponen maneras de pensar, saber y hacer sobre el aprovechamiento de los
residuos agroindustriales, convirtiéndose así en un documento de consulta para
la ingeniería agroindustrial y sus áreas afines y temáticas.
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