Carne Deforestadora
Olaya, Carlos Y Otros
este texto tuvo como objetivo identificar cuellos de botella en el control de las cadenas de suministro de carne para frenar la deforestación. surgio´ como un intento por comprender los problemas que tiene el estado colombiano para evitar que la demanda de carne este´ conectada con la destruccio´n de selvas en la regio´n amazo´nica. no es una investigacio´n acabada, sino un pri...
Overview
este texto tuvo como objetivo identificar cuellos de botella en el control de las cadenas de suministro de carne para frenar la deforestación. surgio´ como un intento por comprender los problemas que tiene el estado colombiano para evitar que la demanda de carne este´ conectada con la destruccio´n de selvas en la regio´n amazo´nica. no es una investigacio´n acabada, sino un primer acercamiento de dejusticia a los dilemas que implica controlar mercados para conservar bosques. para identificar los cuellos de botella, usamos ana´lisis descriptivos de estadi´sticas sobre el mercado de carnes en colombia, entrevistas a algunos actores involucrados en su control, asi´ como a ganaderos, y fuentes secundarias sobre el tema. encontramos tres cuellos de botella: una trazabilidad incompleta, el desgobierno en los eslabones de produccio´n y los incentivos empresariales difusos. al final proponemos algunas rutas de accio´n para enfrentar estos cuellos de botella.
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